Ассоциация основана в 2020 году и базируется в Испании, с началом СВО работу с российскими коллегами она не прекратила, просто разделив повестку для РФ и других стран. В России у GWTO есть представительство Международной академии винного туризма, его возглавляет проректор Финансового университета при Правительстве России Елена Диденко. На форуме в Абрау президент GWTO наградил дипломами три винодельни — WinePark by Mrya, Chateau de Talu и «Абрау-Дюрсо». WinePark by Mrya — ялтинская винодельня, расположенная на территории курорта Mriya Resort & Spa.
Chateau de Talu — винодельня жены бывшего губернатора Краснодарского края и министра сельского хозяйства Александра Ткачева. «Абрау-Дюрсо» принадлежит Борису Титову.
