Ожидается, что в 2025 году стоимость яиц вырастет еще на 20% согласно прогнозам USDA.
Как сообщает CBS News, покупатели в Массачусетсе и Лас-Вегасе сталкиваются с ограничениями на приобретение яиц и пустыми полками в магазинах. Кроме того, цены на яйца достигли рекордных высот из-за вспышек птичьего гриппа, который продолжает поражать птицеводческие фермы по всей стране.
Владелец ресторана Montague Diner в Нью-Йорке Кип Грин отметил, что яйца составляют до половины меню заведения. Несмотря на трудности, связанные с ростом цен, ресторан старается не увеличивать стоимости для клиентов, находя способы оптимизации расходов.
Согласно федеральной статистике, средняя цена за дюжину яиц в декабре 2024 года составила 4,15 доллара, что на 60% больше, чем годом ранее. По прогнозам USDA, в 2025 году стоимость яиц может вырасти еще на 20%.
Причиной повышения цен и дефицита яиц является птичий грипп H5N1, который уносит жизни миллионов кур. Только в прошлом декабре погибло более 13 млн птиц. На фоне эпидемии еще более острый дефицит яиц вызывается нехваткой водителей грузовиков, что увеличивает затраты на доставку яиц в магазины.
Эксперт Рикки Волп из Калифорнийского политехнического университета подчеркнул, что вспышки птичьего гриппа продолжаются в США уже около полтора года.