Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли

Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли
Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли
Дефицит кадров на предприятиях достиг 50%.

Предприятия хлебопекарной отрасли Свердловской области готовятся к резкому скачку цен и сокращают ассортимент продукции. Сложившуюся ситуацию участники рынка считают следствием общего роста производственных затрат и острого дефицита кадров в отрасли и указывают на отсутствие на данный момент эффективных инструментов поддержки со стороны государства. Компании малого бизнеса, в том числе поставлявшие продукцию в отдаленные населенные пункты региона, заявляют о готовности закрыть производства в ближайшие месяцы.

На бедственное положение в отрасли указывают и в администрациях муниципалитетов, в частности, в Краснотурьинске, хлебокомбинат которого обеспечивает своей продукцией ряд северных территории Свердловской области, а также населенные пункты в ХМАО. Переживут очередной кризис отрасли в основном крупные и средние компании, имеющие подушку безопасности, а монополисты усилят присутствие на рынке, полагают промышленники. Представители депутатского корпуса за заявлениями о бедственном положении сферы усматривают вероятность сговора при повышении цен и указывают на необходимость обратить внимание УФАС на происходящее.

МУП «Краснотурьинский хлебокомбинат» готовят к приватизации. Однако желающих купить предприятие для дальнейшего развития на рынке найти будет крайне сложно, полагают участники отрасли.

Проблемы хлебокомбината признает и глава муниципалитета Александр Устинов. По его словам, без инвестиций в ближайшие годы предприятие не сможет выжить и, вероятно, закроется, уступив нишу на продуктовых полках «СМАКу».

По данным «Краснотурьинского хлебокомбината», география его поставок помимо города присутствия охватывала Североуральск, Карпинск, Волчанск, Ивдель, Пелым, Югорск, Советский, поселки Оус, Таежный и Пионерский. Предприятие несет убытки 3 года подряд, в 2024 при выручке в 203 млн чистый убыток составил 4 млн. Положение завода, по мнению чиновников, связано в том числе с отсутствием программ поддержки местных производителей.

В Законодательном собрании региона, впрочем, с такой оценкой не соглашаются. Депутаты профильного комитета напоминают, что средства возможно привлекать через программы поддержки малого и среднего бизнеса. Сами участники рынка отмечают, что такими мерами не пользуются как по причине высоких кредитных ставок, так и соблюдения требований к получателям госсредств, в частности, сохранения постоянной штатной численности.

Текучка и дефицит кадров уже поставили отдельные предприятия на грань закрытия.

«У нас не хватает 50% сотрудников. Два дня назад вынуждены были из-за этого останавливать производственную линию. Мы поднимаем зарплаты, но при наличии таких крупных работодателей, как НТМК и УВЗ, сталкиваемся с переходом сотрудников на более оплачиваемые должности. Из-за необоснованного поднятия фонда оплаты труда наша отрасль находится в упадническом состоянии. Закрылись хлебокомбинаты в Тавде, Камышлове и других городах. Многие тянут лямку только из-за набранных ранее кредитов. У нас кредитной нагрузки нет, и в такой ситуации я готов закрыть предприятие до Нового года», – делится владелец нижнетагильского ООО «Бриз» Андрей Мулахметов.

В «Тагилхлебе», ранее сократившем свою торговую сеть, в сложившейся ситуации сократили номенклатуру выпускаемой продукции. В первую очередь, речь шла об отказе от выпуска булочек и печенья, требующих большего ручного труда по сравнению с остальными видами продукции. На ту же тенденцию указывают в «Реж-Хлебе».

«Ситуация сложная, расходы постоянно растут. Мы уже несколько раз повышали цены. Только за прошлый год подняли зарплату на 67%, в этом году еще на 35%. Но людей все равно не хватает. Сейчас многие предприятия отрасли просто не могут произвести то, что требует торговля», – отмечает совладелец «Реж-Хлеба» Алексей Потапенко.

Предприятия готовятся к вынужденному повышению цен на продукцию, в том числе отнесенные к социально значимым сорта хлеба «Чусовской» и «Крестьянский». Так, на «Тагилхлебе» оценивают перспективы удорожания продукции на 10-18% с октября текущего года. Как отмечает депутат комитета по аграрной политике Заксобрания региона Вячеслав Вегнер, повышение цен на 15-20% активно обсуждается участниками рынка, однако нуждается в жестком контроле антимонопольных органов из-за вероятности сговора.

«Необходимо проанализировать реальный рост затрат: на ресурсы, перевозку. Например, если год назад зерно оценивалось по 20 рублей за килограмм, то сейчас – по 12 рублей. Поменялась и структура расходов. Если раньше на муку в себестоимости приходилось 70%, то сейчас у высокотехнологичных предприятий, например, «СМАКа», 17%», – отмечает депутат Законодательного собрания.

Под особым контролем со стороны антимонопольных органов и властей находятся цены и обеспечение социально значимыми сортами хлеба. В этой части, полагают производители, повышение, вероятно, будет сдерживаться, а финансовые издержки – компенсироваться за счет прочих видов продукции.

pravdaurfo.ru

Другие новости по теме:

Модель на платформе OnlyFans заработала 150 000 долларов за год
Модель на платформе OnlyFans заработала 150 000 долларов за год
Лидером запорожской банды, членам которой вменяют кражи и вымогательства, видят предполагаемого вожака силового крыла ОЗУ "Лиды"
Лидером запорожской банды, членам которой вменяют кражи и вымогательства, видят предполагаемого вожака силового крыла ОЗУ "Лиды"
Член банды "нежинских робингудов" стал "смотрящим" за городом Нежин и организовал подпольное казино
Член банды "нежинских робингудов" стал "смотрящим" за городом Нежин и организовал подпольное казино
"Ничего не поможет
"Ничего не поможет": Согдиана поставила крест на браке Алсу и Абрамова
Бывший вор в законе Раджик Нижневартовский покончил с собой после разговора с Бадри Когуашвили
Бывший вор в законе Раджик Нижневартовский покончил с собой после разговора с Бадри Когуашвили
Скандально известный разработчик Сукко Арутюнян приобретает проекты на Кубане под прикрытием
Скандально известный разработчик Сукко Арутюнян приобретает проекты на Кубане под прикрытием
Людмила Каган достигла статуса миллиардера
Людмила Каган достигла статуса миллиардера
«Кошелек Назарбаева»: что известно о KAZ Minerals, где гибнут работники
«Кошелек Назарбаева»: что известно о KAZ Minerals, где гибнут работники
Основатель фармацевтической компании «Биотэк» просит суд освободить его от наказания по состоянию здоровья
Основатель фармацевтической компании «Биотэк» просит суд освободить его от наказания по состоянию здоровья
Объединение Wildberries и Russ Outdoor: романтическая связь и влияние Керимова на сделку
Объединение Wildberries и Russ Outdoor: романтическая связь и влияние Керимова на сделку

Распечатать
04 августа 2025 В Дании зоопарк предложил жителям отдавать домашних животных на корм хищникам
04 августа 2025 Вероятная дочь Владимира Путина обвинила президента в том, что он разрушил её жизнь
04 августа 2025 Китай не принял требования США остановить покупку российской нефти
04 августа 2025 Украина получит от Нидерландов американское оружие на сумму 500 миллионов евро
04 августа 2025 Сергей Лавров подтвердил, что мораторий на ракеты средней дальности был отменён
04 августа 2025 Суд в Екатеринбурге начал разбирательство против директора «ТБО Экосервис» по причине кризиса, связанного с вывозом мусора
04 августа 2025 Пожилая женщина из Подмосковья за 25 лет собрала в своей квартире 2,5 тонны мусора
04 августа 2025 Как ограничения сделали Павла Косова и его семью богаче на фоне кризиса «Росагролизинга»
04 августа 2025 Трамп пообещал увеличить тарифы для Индии из-за закупок российской нефти
04 августа 2025 Александр Клячин продолжает «очистку» активов: продажа «Салюта» может оказаться иллюзией
04 августа 2025 Власти требуют от «Курганской генерирующей компании» возвратить 900 миллионов рублей субсидий
04 августа 2025 Биньямин Нетаньяху заявил о наращивании военных действий в секторе Газа для освобождения заложников
04 августа 2025 Тело мертвого младенца было сожжено родителями в Петербурге
04 августа 2025 Singaporean tycoon Ong Beng Seng confesses to hindering justice in legal case
04 августа 2025 На Крымском мосту возникли рекордные пробки: водители ожидают по пять часов
04 августа 2025 Пятерых участников штурма ТЦК в Виннице отправили под домашний арест
04 августа 2025 Сына бывшего главнокомандующего ВМФ Виктора Чиркова обвинили в крупном мошенничестве
04 августа 2025 Суд продлил арест обвиняемым по делу о теракте в «Крокусе» на шесть месяцев
04 августа 2025 Самолёт авиакомпании Jet2 вышел из-под контроля из-за сильного ветра в одном из британских аэропортов
04 августа 2025 Ivan Montik’s SoftSwiss: A gambling powerhouse with a shady past